Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Вафли на сметанѣ

Главная » Ретро - рецепты » Кондитерские изделия

Взбить сметану въ пѣну въ холодномъ мѣстѣ или на льду, потомъ растереть 6 желтковъ съ сахаромъ, выложить въ сметану и взбивать, присыпая два стакана муки.

Наконецъ взбить въ густую пѣну бѣлки, хорошенько смѣшать все вмѣстѣ и печь, какъ обыкновенно пекутся вафли.

Если тѣсто густо, то прибавить немного молока.

Къ такимъ вафлямъ подаютъ варенье или сахаръ и сметану.

 

Продукты на 6 персонъ:  сметаны 2 стакана, муки 2 стакана, желтковъ 6 шт., сахару 1 столовую ложку, бѣлковъ взбитыхъ 6 шт.

 

"Необходимая настольная книга для молодыхъ хозяекъ.
Общедоступный дешевый и вкусный столъ. 654 рецепта.
Общеупотребительных. постныхъ и скоромныхъ" Н.А. Коломiйцова, 1891 г

 



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 5.0 / 1
Категория: Кондитерские изделия | Просмотров: 226 | Популярные рецепты
Теги: сметана, вафли, яйца
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 14