Ретро - рецепты
секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!Вафли на сметанѣ
Главная » Ретро - рецепты » Кондитерские изделия
Взбить сметану въ пѣну въ холодномъ мѣстѣ или на льду, потомъ растереть 6 желтковъ съ сахаромъ, выложить въ сметану и взбивать, присыпая два стакана муки.
Наконецъ взбить въ густую пѣну бѣлки, хорошенько смѣшать все вмѣстѣ и печь, какъ обыкновенно пекутся вафли.
Если тѣсто густо, то прибавить немного молока.
Къ такимъ вафлямъ подаютъ варенье или сахаръ и сметану.
Продукты на 6 персонъ: сметаны 2 стакана, муки 2 стакана, желтковъ 6 шт., сахару 1 столовую ложку, бѣлковъ взбитыхъ 6 шт.
"Необходимая настольная книга для молодыхъ хозяекъ.
Общедоступный дешевый и вкусный столъ. 654 рецепта.
Общеупотребительных. постныхъ и скоромныхъ" Н.А. Коломiйцова, 1891 г
Общедоступный дешевый и вкусный столъ. 654 рецепта.
Общеупотребительных. постныхъ и скоромныхъ" Н.А. Коломiйцова, 1891 г
Рейтинг: 5.0 / 1
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.
Категория: Кондитерские изделия | Просмотров: 1561 | Популярные рецепты| Всего комментариев: 0 | |