Рецепт говядины по-строгановски (бефстроганов)

Главная » Ретро - рецепты » Мясные блюда

Ингредиенты:

- 500 г превосходного говяжьего филе
- 1 крупный лук, нарезанный мелкими кубиками
- 200 г свежих грибов, нарезанных тонкими ломтиками
- 2 столовые ложки муки высшего качества
- 200 мл нежных и ароматных сливок
- 2 столовые ложки растительного масла для обжарки
- Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу

 

1. Говяжье филе нарежьте на тонкие полоски против волокон, чтобы сохранить его непревзойденную нежность. Посолите и поперчите по вкусу, чтобы подчеркнуть природный вкус мяса.

2. Крупный лук аккуратно очистите и нарежьте мелкими кубиками, чтобы он радовал глаз своей ровностью и добавлял аппетитного вида блюду. Грибы, выбранные свежими и ароматными, вымойте и нарежьте тонкими ломтиками, чтобы они радовали глаз своей нежностью.

3. Растительное масло разогрейте на среднем огне в просторной сковороде или кастрюле. Обжарьте на нем лук до золотистого цвета, чтобы он приобрел глубокий и насыщенный вкус.

4. Добавьте нашинкованные грибы в сковороду и доведите их до мягкости, чтобы они стали нежными и высвободили свой неповторимый аромат, наполняющий всю кухню.

5. А теперь пришло время для самой главной звезды этого блюда - прекрасного говяжьего филе. Обжарьте его до золотистого цвета, чтобы оно приобрело изысканную корочку и сохранило свою сочность внутри.

6. Верните грибы в сковороду к говядине и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они соединились в единое целое и создали уникальное сочетание вкусов.

7. Посыпьте муку равномерно сверху и аккуратно перемешайте.

8. Постепенно добавляйте нежные сливки в сковороду, не переставая помешивать, чтобы создать густой и ароматный соус. Продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не загустеет и не приобретет богатый кремовый оттенок.

9. Проверьте соус на соль и перец, чтобы достичь идеального баланса вкусов. При необходимости добавьте немного больше специй, чтобы подчеркнуть и усилить аромат и вкус блюда.

10. Готовая говядина по-строгановски подается горячей, чтобы каждый кусочек мяса и грибов пропитался нежным и ароматным соусом. Вы можете подать это блюдо с гарниром по вашему выбору, будь то отварной картофель, рис или свежие овощи.

11. Насладитесь этим неповторимым блюдом, которое сочетает в себе богатый вкус и аромат грибов. Это идеальный выбор для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать своих близких и гостей.

Приятного аппетита!

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Мясные блюда | Просмотров: 3152 | Популярные рецепты
Теги: грибы, рецепт, говядина, ИИ, рис

Всего комментариев: 0