Поваренный календарь

Супъ съ лукомъ

Главная » Поваренный календарь » Март » 8 число

Возьми двухъ молодыхъ голубей или цыплятъ, начини оныхъ какимъ угодно фаршемъ и свари въ мясномъ отварѣ.

Въ тоже время облупи маленькихъ луковокъ, обжарь въ свѣжемъ салѣ до желта, а потомъ переложи въ супъ съ прибавкою ложки уксуса ренскаго и кусочка сахара, и довари.

Супъ сей подбей кулисомъ, и подавай съ размоченными ломтями бѣлаго хлѣба.

 

"Поваренный календарь или самоучитель повареннаго искусства", ч.4, 1828 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Рейтинг: 0.0 / 0
Поваренный календарь на: 8 число Март
Просмотров: 208 | Популярные рецепты
Теги: фарш, кулис, голуби, уксус, Суп, лук, бульон, соус, цыпленок
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела Март

18



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 6