Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Супъ пюре съ курицею

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Варить изъ старыхъ курицъ бульонъ до тѣхъ поръ, пока мясо не отстанетъ отъ костей, затѣмъ снять кожу, отдѣлить мясо и изрубить мелко.

Потомъ мясо протереть сквозь сито, поливая бульономъ.

Взять рису хорошо развареннаго съ масломъ, взбить въ кашу.

Смѣшать супъ съ протертой курицей, дать вскипѣть вмѣстѣ и подавать на столъ.

Подается съ гренками жаренными в ъ маслѣ .

 

Этотъ супъ очень питателенъ, хорошо давать его больнымъ.

 

"365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Супы | Просмотров: 46 | Популярные рецепты
Теги: курица, Суп, рис, пюре
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 6