Салат с крапивой и грецкими орехами

Главная » Ретро - рецепты » Салаты

Молодую крапиву бланшировать, откинуть на дуршлаг и нашинковать.

Приготовить ореховую заправку. Для этого истолочь в ступке ядра грецких орехов и развести их отваром крапивы, добавить уксус, перемешать.

Заправить этой смесью крапиву, посыпать зеленью петрушки и зеленого лука.

На одну порцию берем: 200 г крапивы, 25 г ядер грецких орехов, 1/4 стакана отвара крапивы, 1 ч. ложка 3 % уксуса, зелень петрушки и зеленого лука.

 

Евгений Щадилов "Дачный кулинарный лечебник", 2004 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Салаты | Просмотров: 1742 | Популярные рецепты
Теги: орехи грецкие, салат, крапива, лук

Всего комментариев: 0