Супъ перловый

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Разварить 3 / 4 стакана перловой крупы въ 4-хъ стаканахъ воды, помѣшивая время отъ времени, чтобъ не пригорѣло.

Когда разварится до густоты каши, прибавить полложки свѣжаго масла, вымѣшать хорошенько, посолить и разбавить по-вкусу бульономъ.

По желанію, разваренную крупу протираютъ сквозь сито, но тогда масло и бульонъ прибавляютъ послѣ.

 

Если вы не любите пустой супъ, можно добавить при варке любые, любимые вами, овощи и зелень.

 

"Спутникъ хозяйки. 320 испытанныхъ рецептовъ домашней кухни", сост. Е.Петрожицкая, Одесса, 1908 г.

 

Посмотрите другие рецепты перловых суповъ:

• Перловый супъ съ лимономъ
• Перловый супъ съ изюмомъ
• Супъ съ перловыми крупами

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Супы | Просмотров: 429 | Популярные рецепты
Теги: зелень, Суп, овощи, перловка

Всего комментариев: 0