Сиропъ изъ клюквы

Главная » Ретро - рецепты » Варенья, желе, сладости

4 стакана клюквы налить горячею водою такъ, чтобы вода только покрыла ягоды, и поставить на сильный огонь, чтобы закипъло.

Слить на сито и поставить на нъсколько часовъ отстояться.

Взять 2 фунта сахару, нарубленнаго на куски, вложить въ процъженный сокъ и, когда сахаръ распустится, вскипятить на легкомъ огнъ раза два.

Сиропъ этотъ долженъ быть совершенно жидкiй и прозрачный.

Онъ очень хорошъ къ чаю.

 

Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ",  типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.

 

1. Основныя правила приготовленiя сироповъ и  как приготовить сиропы
2. Правила, которыя должно соблюдать въ приготовленіи сиропныхъ вареній

Сиропы цветочные

Сиропы фруктовые и Сиропы ягодные

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Варенья, желе, сладости | Просмотров: 735 | Популярные рецепты
Теги: клюква, сахар, Сироп

Всего комментариев: 0