Рождественский гусь

Продукты:

• гусь,
• яблоки 6 шт,
• оливковое масло 3 ст.л.,
• апельсины 3 шт,
• курага 1 стакан,
• чернослив полстакана,
• грецкие орехи полстакана,
• луковица 1 шт.,
• чеснок 2 зубка,
• соль, перец, зелень.

Гуся выпотрошить, вымыть, обсушить, натереть изнутри чесноком, сверху солью и перцем.

Яблоко, апельсин, чернослив и курагу нарезать и смешать с орехами. Этим нафаршировать гуся и зашить.

Выложить гуся на противень и обмазать оливковым маслом. Вокруг обложить целыми яблоками и порезанной на 4 части луковицей. Накрыть фольгой и поставить в духовку при температуре 180-200 градусов на 2,5-3 часа. В процессе приготовления гуся поливать выделившимся жиром.

За 15 минут до готовности вылить с противиня жир и полить гуся соком апельсина и оставить в духовке до подрумянивания.

Готового гуся выложить на праздничное блюдо вместе с печёными яблоками и украсить зеленью и кружками апельсина.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Поваренный календарь на: 1 число Январь
Просмотров: 29 | Популярные рецепты
Теги: яблоки, Оливковое масло, апельсины, лук, чернослив, курага, гусь, грецкие орехи

Всего комментариев: 0

Войдите:

• Отправить