Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Пирожки вареные съ капустой

Главная » Ретро - рецепты » Пироги

Сварить въ водѣ, не выжимая соку, кислую капусту, отлить на цѣдилку и мелко изрубить.

Отдѣльно сварить сушоныхъ грибовъ и также изрубить. Взять селедку не очень вымоченную и изрубить.

Поджарить достаточно масла съ рубленнымъ лукомъ, положить въ него капусту, грибы и селедку, размѣшать хорошо и посыпать перцемъ.

Сдѣлать тѣсто, какъ обыкновенно на вареники, раскатать тонко и дѣлать пирожки, начиняя капустою.

Сварить ихъ, какъ обыкновенно въ водѣ и залить на блюдѣ растопленнымъ свѣжимъ шпикомъ.

 

На готовое большое блюдо довольно одной селедки.

"365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.



Рейтинг: 0.0 / 0
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.
Категория: Пироги | Просмотров: 1126 | Популярные рецепты
Теги: пирожки, шпик, селедка, КАПУСТА, грибы, тесто

Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

Супы Хлеб Пироги
Салаты Соусы Торты
Мучные блюда Мясные блюда Холодные закуски
На скорую руку Рыбные блюда Блюда из птицы
Новогодний стол Молочные блюда Детское питание
Вегетарианские блюда Диетические рецепты Вторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазури Пасхальные рецепты Кондитерские изделия
Варенья, желе, сладости Древнерусские меды Вина, настойки
Мороженое Приправы Напитки
Заготовки

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 82


Больше ретро-рецептов