Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Пирожное изъ яблоковъ на блюдѣ

Главная » Ретро - рецепты »

Взять жестяное или настоящее фарфоровое блюдо, которое не лопается въ печи.

Нарѣзать на него кусочками хорошихъ кислыхъ яблоковъ, размѣшать съ сахаромъ, изюмомъ, варевьемъ, если кто хочетъ и корицею.

Положить на это въ нѣсколькихъ мѣстахъ кусочки свѣжаго масла и влить рюмку бѣлаго вина, но это не необходимо.

Сдѣлать слоеное тѣсто, раскатать его тонко, накрыть имъ все блюдо, убрать фигурками изъ этаго же тѣста, смазать разбитымъ яйцомъ съ водою, посыпать сахаромъ и поставить въ очень горячую печь на полчаса. Вставляя въ печь, нужно проколоть тѣсто вилкою въ нѣсколькихъ мѣстахъ.

Это можно дѣлать и съ разсыпчатымъ тѣстомъ.

 

 "365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 0.0 / 0
Просмотров: 59 | Популярные рецепты
Теги: пирог, вино, яблоки, изюм, тесто, корица
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 15