Оладьи безъ дрожжей

Главная » Ретро - рецепты » Мучные блюда

Разбить хорошо 4 желтка, посолить, всыпать муки самой лучшей пшеничной 1 стаканъ, влить ложку или двѣ сметаны.

Пѣну изъ бѣлковъ  размѣшать, чтобы масса была не очень густою.

Растопить на сковородѣ масла или жиру и класть ложкою блинчики, сколько на ней помѣстится, 3 или 4.

Жарить пока не зарумянются, перевернуть на другую сторону и опять жарить до румяности.

Послѣ положить на блюдо и продолжать такъ до конца, прибавляя масла иди жиру на сковороду.

На блюдѣ посыпать сахаромъ и корицею и подавать къ нимъ сиропъ, сметану или сабаіонъ.

 

 "365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Мучные блюда | Просмотров: 940 | Популярные рецепты
Теги: сабайон, оладьи

Всего комментариев: 0