Мороженое изъ печки

Главная » Ретро - рецепты » Мороженое

Сдѣлать любое мороженое.

На блюдо положить кружокъ бисквитнаго тѣста. Выложить на него мороженое (надо, чтобы оно было заморожено крѣпче обыкновения).

Сбить 9 белковъ въ пѣну, смѣшать съ четвертью фунта сахара, обмазать мороженое въ палецъ толщиной.

Поставить въ горячую печь, чтобы заколеровать, минутъ на 10-13, поворачивая его кругомъ. Подавать.

Бисквитное тѣсто

Положить въ чашку 4 желтка, 4 ложки мелкаго сахара, размѣшать до бѣла.

Въ 1 десертную ложку распущеннаго масла прибавить  4 ложки картофельной муки.

Взбить бѣлки въ пѣну.

Всъ смѣшать.

Приготовить круглую форму или сотейникъ; намазать масломъ бумагу по величинѣ сотейника. Вылить массу, поставить въ горячую печь.  Когда готово, выложить, остудить, положить на блюдо для мороженаго.

 

Продукты: мороженое по выбору; 9 белковъ, 1/4 фунта сахара.  На бисквитъ: 4 яйца, 4 ложки сахара, 1 десертную ложку масла, 4 ложки картофельной муки.

 

"Въ помощь хозяйкамъ. Рецепты разныхъ блюдъ и заготовокъ.", С.Драгомирова, 1909 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Мороженое | Просмотров: 330 | Популярные рецепты
Теги: мороженое, мука, масло, сахар, яйца

Всего комментариев: 0