Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Кумысъ

Главная » Ретро - рецепты » Напитки

Влить въ графинъ 1,5 бутылки парного молока, полбутылки воды, 1 чайную ложку дрожжей или 1 стаканъ кумыса, всыпать 2 ложки сахару и поставить въ холодное мѣсто, изрѣдка взбалтывая.

Черезъ 1 или 2 дня кумысъ готовь къ употребленію.

Одинъ стаканъ его всегда оставляют для приготовленія кумыса къ слѣдующему разу.

 

Примѣчаніе

Кто лечится кумысомъ, слѣдуетъ спросить совѣта доктора, котораго дня пить кумысъ: однодневный, двухдневный или трехдневный, такъ какъ не на всѣ желудки онъ равно дѣйствуетъ.

 

"Спутникъ хозяйки. 320 испытанныхъ рецептовъ домашней кухни", сост. Е.Петрожицкая, Одесса, 1908 г.



Рейтинг: 5.0 / 1
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Категория: Напитки | Просмотров: 34 | Популярные рецепты
Теги: напиток, рецепт, кумыс
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки

Создайте торт
вместе с нами!

Книга Счастья

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 57

Книжная полка

Домашний сыр (книга) Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся. (Пигулевская И.)


Больше ретро-рецептов

Кухонные записки

Ваши рецепты

Национальная кухня