Калья изъ курицъ

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Разрѣзать курицу на части, нарѣзать ломтиками и обжарить въ маслѣ съ петрушкой, сельдеремъ и лукомъ.

Налить въ кастрюлю 3 бутылки бульону.  Коренья, куски курицы, и кусокъ ветчины уварить до готовности.

Ложку муки обжарить въ полложкѣ масла. Припустить.

 

При подаче заправить супъ фрикадельками изъ телячьяго фаршу и посыпать зеленью петрушки.

 

"Дешевый русскiй столъ или искусство ъсть вкусно,здорово и дешево",  Андреевъ П., 1868 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Супы | Просмотров: 602 | Популярные рецепты
Теги: курица, Петрушка, Суп, бульон, лук, фрикадельки, ветчина

Всего комментариев: 0