Ретро - рецепты
секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!Горчичный соусъ къ майонезамъ и холоднымъ рыбамъ
Главная » Ретро - рецепты » Соусы
Растереть до гладкости 1 ложку приготовленной горчицы съ З-мя некрутосваренными или сырыми желтками, 2 ложками прованскаго масла, 1 ложкой мелкаго сахара. Всё развести однимъ стаканомъ уксуса и кипячёной холодной водой.
Этотъ соусъ можно подать такъ, какъ сказано, или прибавить въ него одно крутое мелкосрубленное яйцо, полфунта маринованныхъ грибовъ, 2 ложки каперцевъ и, кто любитъ, прибавляетъ мелконарубленной зелени. Все это хорошо перемешивается.
Рейтинг: 0.0 / 0
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.
Категория: Соусы | Просмотров: 680 | Популярные рецепты| Всего комментариев: 0 | |