Мешник

Главная » Национальная кухня» Болгарская кухня

 «Мешник» с начинкой из тушеной капусты и готовится из того же теста, что и «Пляска». Странно, как, на первый взгляд, одно и то же может иметь совершенно другой вкус.  Эти два блюда такие разные.

 

Продукты для начинки:

• 2 чайные ложки муки
• 1,5 ч. л. воды
• 2 яйца
• по 2-3 ст. л. сливочного масла и оливкового
• 1/2 маленькой капусты
• соль и перец для вкуса

 

С помощью миксера взбейте яйца, воду и муку. Посолить.

Нарезать капусту и потушить в масле до мягкости. Приправить солью и черным перцем.

Вывалить тушеную капусту в тесто и перемешать.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите масло в кастрюлю, поставьте в духовку и подождите, пока оно не растает и не станет золотистым.

Залить тесто с капустой и сверху залить сливочным маслом.  Запекать около 30-40 минут, пока пирог хорошо не подрумянится.

Подавать нарезанным кусочками с ломтиком сыра. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

 

Фото и рецепт от Йоли

Категория: Болгарская кухня | Просмотров: 692
Рецепт добавил(-а): Гость
Теги: яйца, пирог, КАПУСТА, мука, масло

Всего комментариев: 0