Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Сокъ изъ крыжовника

Главная » Ретро - рецепты » Напитки

Истолочь очищенный, незрѣлый крыжовникъ, выжать сокъ въ большую банку или бутыль.

Нарѣзать ломтиками 3 очищенныхъ лимона, вынуть зерна, положить въ сокъ.

Завязать бутыль тряпкою и поставить на солнце недѣли на двѣ.

Слить чистый сокъ, процѣдивъ, разлить въ бутылки.

Въ бутылку класть по 1 ломтику лимона или цедры, засмолить, засыпать горлышки пескомъ.

 

Изъ этого сока хорошо приготовлять желе, прибавивъ лимоннаго сока или воды.

Русская поваренная книга, Макарова А., 1880 г.



Рейтинг: 0.0 / 0
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.
Категория: Напитки | Просмотров: 62 | Популярные рецепты
Теги: лимон, Крыжовник, сок
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

Супы Хлеб Пироги
Салаты Соусы Торты
Мучные блюда Мясные блюда Холодные закуски
На скорую руку Рыбные блюда Блюда из птицы
Новогодний стол Молочные блюда Детское питание
Вегетарианские блюда Диетические рецепты Вторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазури Пасхальные рецепты Кондитерские изделия
Варенья, желе, сладости Древнерусские меды Вина, настойки
Мороженое Приправы Напитки
Заготовки

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 54


Больше ретро-рецептов

Кухонные записки

Ваши рецепты

Национальная кухня


Книга Счастья