Пасха обычная

Главная » Ретро - рецепты » Пасхальные рецепты

3 фунта самаго лучшаго, очень сухого, выжатаго  творога  протираютъ сквозь сито, прибавляютъ  четверть бутылки густыхъ сливокъ, мелко истолченный съ сахаромъ кусокъ ванили въ 2 дециметра длиною, 6 желтковъ, растертыхъ до бѣла съ четвертью фунтами сахару, четверть фунта мелко истолченнаго, протертаго сквозь сито сладкаго миндаля, четверть фунта чисто вымытой перебранной коринки или изюму и полфунта свѣжаго сливочнаго масла.

Все это перемѣшиваютъ какъ можно лучше, плотно укладываютъ въ пасочную форму, сверху накрываютъ полотенцемъ, накладываютъ гнетъ изъ камня и ставятъ на холодъ.

Подавая, выкладываютъ изъ формы на блюдо.

При болѣе простомъ приготовленіи кладутъ только сахаръ съ ванилью.

 

"Поваренная книга. Руководство для приготовленiя простыхъ, тонкихъ и вегетерианскiхъ объдовъ" составила Югансонъ Ю.А., 1902 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Пасхальные рецепты | Просмотров: 1556 | Популярные рецепты
Теги: изюм, яйца, миндаль, творог, сливки, ваниль, Пасха, масло

Всего комментариев: 0