Фаршированныя гусиныя яйца

Главная » Ретро - рецепты » Холодные закуски

Взять 6 яицъ, провертѣть въ нихъ дырочки и выпустить изъ нихъ всю жидкость.

Затѣмъ распустить 2 ложки масла, испечь густую яичницу.

Протереть яичницу сквозь сито, положить 1 ложку тертой булки, четверть чайной ложки мускатнаго орѣха, 1 ложку мелко изрубленнаго лука - сѣянца, влить отъ 3 до 4 куриныхъ яйца, размѣшать хорошенько.

Влить все обратно въ яичную скорлупу тонкимъ шприцемъ и испечь въ духовомъ шкафу.

 

"Поварская книга известного кулинара", Бобринский Д.И, 1913 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Холодные закуски | Просмотров: 578 | Популярные рецепты
Теги: яйца, лук, хлеб, мускат

Всего комментариев: 0