Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Арскасъ (сладкий творог)

Главная » Ретро - рецепты » Молочные блюда

Взять гарнецъ молока сладкаго, 2 стакана кислаго, чашку сметаны кислой.

8 яицъ разбить и смешать съ молокомъ кислымъ и сметаной,  влить къ сладкому молоку, размѣшать и прибавить по вкусу сахару, изюму мелкаго.

Всё заварить на медленномъ огне  и тогда вылить на салфетку, связать, пусть стечетъ и простынетъ.

Подавая, залить сливками, взбитыми или кислыми съ сахаромъ и корицей.

Пропорція на 10 человѣкъ.

 

"Опытная поваренная книга". Переводъ съ польскаго А.З., 1865 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Молочные блюда | Просмотров: 48 | Популярные рецепты
Теги: сахар, корица, изюм, творог, молоко, сливки, яйца, арскас, сметана
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 7