Супъ съ зеленью

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Нарѣзать тонкими кусочками 1 или 2 корешка моркови, половину луковицы и стушить въ половине ложки масла на легкомъ огнѣ.

Затѣмъ влить туда бульонъ и положить слѣдующіе мелко- нарѣзанные коренья:

• восьмушку корешка сельдерея,
• корешокъ петрушки,
• 1—2 штуки картофеля,
• кто желаетъ нѣсколько ломтиковъ капусты,
• рубленной зеленой петрушки,
• если есть, зеленой фасоли и цвѣтной капусты,
• соль и перецъ по вкусу

 

"Спутникъ хозяйки. 320 испытанныхъ рецептовъ домашней кухни", сост. Е.Петрожицкая, Одесса, 1908 г.

На фото: иллюстрация Kestutis Kasparavicius

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Супы | Просмотров: 1064 | Популярные рецепты
Теги: КАПУСТА, фасоль, Суп, сельдерей, картофель

Всего комментариев: 0