Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Винегретъ

Главная » Ретро - рецепты » Салаты

Это кушанье весьма удобное и выгодное.

Иногда остаются куски жаренаго мяса изъ бульона, жареная телятина, баранина; всъ эти остатки собратъ вмъстъ на блюдо, разложивъ небольшими кусочками.

Сюда же можно прибавить наръзанныхъ ломтиками: варенаго картофеля, моркови, свеклы, соленыхъ или свъжихъ огурцовъ.

Затъмъ налить на тарелку ложекъ пять уксуса, прибавить горчицы, сахару, прованскаго масла, все это хорошенько растереть и облить винегретъ.

 

Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ",  типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.

На фото:  Кулинарный класс, дата не известна



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Салаты | Просмотров: 51 | Популярные рецепты
Теги: винегрет, огурцы, картофель, Морковь, мясо, салат
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт вместе с нами!

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 11