ВАФЛИ САХАРНЫЯ

Главная » Ретро - рецепты » Кондитерские изделия

Разбить шесть яицъ, положить въ чашку, прибавить въ нее полфунта мелкаго сахара, и вѣничкомъ хорошенько это взбивать.

Потомъ положить столько же муки, и перемѣшать хорошенько лопаточкою, чтобъ не было тамъ кусочковъ, потомъ растопить четверть фунта лучшаго масла и взбить еще вмѣстѣ .

Тогда разогрѣть доску, и положивъ на нее бумагу, опустить въ огонь, и подержать три минуты. Если бумага не сгоритъ а только покраснѣетъ, то помазать форму масломъ, налить въ нее тѣста, и печь, каждый разъ подмазывая форму.

 

"Приготовление кондитерскихъ издълий безъ помощи кондитера и повара", 1866 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Этот рецепт есть в книге | Категория: Кондитерские изделия | Просмотров: 1311 | Популярные рецепты
Теги: вафли

Всего комментариев: 0