Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

ВАФЛИ САХАРНЫЯ

Главная » Ретро - рецепты » Кондитерские изделия

Разбить шесть яицъ, положить въ чашку, прибавить въ нее полфунта мелкаго сахара, и вѣничкомъ хорошенько это взбивать.

Потомъ положить столько же муки, и перемѣшать хорошенько лопаточкою, чтобъ не было тамъ кусочковъ, потомъ растопить четверть фунта лучшаго масла и взбить еще вмѣстѣ .

Тогда разогрѣть доску, и положивъ на нее бумагу, опустить въ огонь, и подержать три минуты. Если бумага не сгоритъ а только покраснѣетъ, то помазать форму масломъ, налить въ нее тѣста, и печь, каждый разъ подмазывая форму.

 

"Приготовление кондитерскихъ издълий безъ помощи кондитера и повара", 1866 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 0.0 / 0
Этот рецепт есть в книге | Категория: Кондитерские изделия | Просмотров: 295 | Популярные рецепты
Теги: вафли
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 6