Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Творожныя оладьи

Главная » Ретро - рецепты » Вегетарианские блюда

Взять 2 фунта сухого выжатаго творогу, протереть черезъ рѣшето, посолить, положить 2 сырыхъ яйца. Всыпать понемногу полстакана бѣлой муки, перемѣшать и вымѣсить тѣсто до гладкости.

Затѣмъ тѣсто выложить на деревянную доску, раскатать толстымъ блиномъ и вырѣзать оладьи чайной чашкой. Обрѣзки тѣста опять скатать и вырѣзать оладьи.

Передъ обѣдомъ поставить на горячую плиту сковороду, раскалить ее, положить масла. Едва закипитъ масло, опускать оладьи и поджаривать. Когда зарумянится одна сторона, повернуть ножомъ на другую.

Готовый оладьи выкладывать на опрокинутое рѣшето, покрытое листомъ бѣлой бумаги. Затѣмъ переложить на согрѣтое блюдо и подавать на столъ со сметаной и мелкимъ сахаромъ.

 

"Сборникъ кухонныхъ рецептовъ для небогатыхъ и неопытныхъ хозяекъ", составила С.А.Могильницкая, 1910 г.



Рейтинг: 0.0 / 0
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Категория: Вегетарианские блюда | Просмотров: 51 | Популярные рецепты
Теги: сметана, творог, оладьи, тесто, яйца
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки

Создайте торт
вместе с нами!

Книга Счастья

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 53

Книжная полка

Домашний сыр (книга) Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся. (Пигулевская И.)


Больше ретро-рецептов

Кухонные записки

Ваши рецепты

Национальная кухня