Супъ лапша

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Лапша приготовляется слъдующимъ образомъ:

взять два яйца, немного соли и полфунта муки, замъсить тъсто, чтобы было какъ можно круче, затъмъ раскатать тоненькими листами, положить на столъ и дать нъсколько подсохнуть.

Затъмъ свернуть въ трубочки и искрошить какъ можно мельче.

 

Бульонъ для такого количества достаточно сварить изъ трехъ фунтовъ хорошей говядины.

Лапшу cлъдyeтъ засыпать въ бульонъ сейчасъ предъ объдомъ и дать вскипъть не болъе трехъ разъ.

 

Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ",  типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Супы | Просмотров: 1847 | Популярные рецепты
Теги: бульон, лапша

Всего комментариев: 0