Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Соусъ татарскій къ холоднымъ кушаньямъ

Главная » Ретро - рецепты » Соусы

Десять въ крутую сваренныхъ желтковъ, растереть прибавляя ложку холодной воды въ массу.

Затемъ развести четырьмя ложками прованскаго масла, добавить 2 чайныя ложки сарептской горчицы, чайную ложку сахара и понемногу добавлять крѣпкаго уксуса, смотря на то, чтобъ соусъ остался густымъ.

Кто любить, добавить можетъ мелко рѣзаннаго зеленаго луку, каперцевъ, оливокъ или тонко нарѣзанныхъ корнишоновъ.

 

"365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Соусы | Просмотров: 71 | Популярные рецепты
Теги: яйца, оливки, лук, огурцы, соус, горчица
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 19