Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Соусъ сливочный

Главная » Ретро - рецепты » Соусы

Два стакана сливокъ вскипятить съ двумя ложками сахару и немного толченой ванили, завязанной въ кисею.

Потомъ остудить, размѣшать съ четырьмя желтками и двумя ложками холодныхъ сливокъ, вынуть кисею съ ванилью и поставить на легкій огонь.

Согрѣть, чтобы соусъ сдѣлался густой, но не закипѣлъ.

 

Этотъ соусъ подается къ холодному рису и пудингамъ.

 

"365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.

На фото: объявление булочной Артемьева в  "Московской трамвайной газете", 1910 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 5.0 / 1
Категория: Соусы | Просмотров: 45 | Популярные рецепты
Теги: ваниль, яйца, соус, сливки
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 6