Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Соусъ изъ цвътной капусты

Главная » Ретро - рецепты » Соусы

Сдълавъ котлеты, сколько требуется для семьи; nриготовить къ нимъ слъдующiй соусъ:

влить въ небольшую кастрюлю стакана nолтора бульону и положить въ него капусту.

Вскипятивъ нъсколько разъ, откинуть на ръшето, и когда она достаточно обсохнетъ, облить ее яйцами, обвалять сухарями и дать обжариться.

Передъ объдомъ котлеты обложить капустой и облить тъмъ булъономъ, въ которомъ она варилась, прибавивъ прежде въ него ложку муки.

 

Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ",  типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Соусы | Просмотров: 78 | Популярные рецепты
Теги: бульон, КАПУСТА, соус
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт вместе с нами!

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 14