Снъжныя клецки

Главная » Ретро - рецепты » Варенья, желе, сладости

2 бѣлка взбиваются въ густую пѣну.

Въ это время кипятятъ 2 стакана молока съ сахаромъ и ванилью и кладутъ взбитые бѣлки въ кипящее молоко ложечкой такъ, чтобы они имѣли форму маленькихъ шариковъ. Сразу можно класть только 2-3 шарика, ихъ повертываютъ разъ и затѣмъ быстро вынимаютъ.

Когда всъ готовы, 2 желтка хорошенько разбиваются, смѣшиваются со снятымъ съ огня молокомъ и наливаются на снѣжныя клецки.

 

"Поваренная книжка для куколъ", 1907 г., Типографiя Мамонтова

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Варенья, желе, сладости | Просмотров: 635 | Популярные рецепты
Теги: молоко, яйца, безе, ваниль, сахар, Клецки

Всего комментариев: 0