Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Снъжныя клецки

Главная » Ретро - рецепты » Варенья, желе, сладости

2 бѣлка взбиваются въ густую пѣну.

Въ это время кипятятъ 2 стакана молока съ сахаромъ и ванилью и кладутъ взбитые бѣлки въ кипящее молоко ложечкой такъ, чтобы они имѣли форму маленькихъ шариковъ. Сразу можно класть только 2-3 шарика, ихъ повертываютъ разъ и затѣмъ быстро вынимаютъ.

Когда всъ готовы, 2 желтка хорошенько разбиваются, смѣшиваются со снятымъ съ огня молокомъ и наливаются на снѣжныя клецки.

 

"Поваренная книжка для куколъ", 1907 г., Типографiя Мамонтова



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Варенья, желе, сладости | Просмотров: 42 | Популярные рецепты
Теги: молоко, яйца, безе, ваниль, сахар, Клецки
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 8