Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Пирожное песочное

Главная » Ретро - рецепты » Кондитерские изделия

Приготовить песочное тѣсто слѣдующимъ образомъ:

въ половине стакана воды развести 1/8 фунта дрожжей и всыпать столько муки, чтобы тѣсто было мягкое. Дать подняться.

Взять  фунтъ с четвертью муки, вбить 3 яйца, положить 1/8 фунта сахара, вымѣсить, смѣшать съ первою массою, положить четверть фунта масла, дать подняться.

Когда поднимется, хорошо выкать, дать снова подняться.

 

Это тѣсто для пирожнаго нужно раскатать, вырѣзать  фигурки, посыпать миндалемъ и сахаромъ или смазать яйцомъ съ водою.

Подрумянить въ жаркой печи.

 

"Подарокъ саратовскімъ хозяюшкамь. Сто рецептовъ для Пасхальнаго стола", 1913 г.



Рейтинг: 0.0 / 0
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Категория: Кондитерские изделия | Просмотров: 472 | Популярные рецепты
Теги: миндаль, пирожное
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки

Создайте торт
вместе с нами!

Книга Счастья

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 18

Книжная полка

Домашний сыр (книга) Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся. (Пигулевская И.)


Больше ретро-рецептов

Кухонные записки

Ваши рецепты

Национальная кухня