Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Омлетъ бисквитный съ вареньемъ

Главная » Ретро - рецепты » Вегетарианские блюда

6 желтковъ разбить съ тремя ложками толченаго сахара до бѣла, всыпать ложку муки, бѣлки взбить на пѣну и размѣшать осторожно съ массой.

Массу влить въ плоскую кастрюлю на растопленное масло и поставить въ горячую печь на 20 минутъ, можно также испечь его на угольяхъ.

Выложить на тарелку или блюдо, на верхъ положить варенья или облить сиропомъ и посыпать сахаромъ.

Очень хорошо приготовить такъ: на одну половину положить варенье, а другой половиной прикрыть варенье, это называется "омлетъ въ туфлѣ".

Пропорція на 6 человѣкъ.

 

"365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Вегетарианские блюда | Просмотров: 241 | Популярные рецепты
Теги: Варенье, яйца, омлет
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 16