Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Масло "а-ля-метр-дотель"

Главная » Ретро - рецепты » Масла, крема, глазури

Взять 800 гр сливочного масла, 50 гр рубленной зелени укропа или петрушки, сок из 2-х лимонов.

Масло растереть добела, прибавить зелень, сок лимонов и все хорошо растереть в ступке.

Служит для гарниров мясных блюд и для овощей, для чего его протирают через решето и полученными "червячками" гарнируют.

 

На основе поваренной книги 1905-1906 г.г. Автор не указан.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Масла, крема, глазури | Просмотров: 126 | Популярные рецепты
Теги: зелень, масло
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебСалатыДетское питание
Мясные блюдаПирогиСоусыВегетарианские блюда
Блюда из птицыТортыМороженоеДиетические рецепты
Рыбные блюдаМучные блюдаНапиткиНовогодний стол
Молочные блюдаКондитерские изделияВина, настойкиПасхальные рецепты
Вторые блюда: каши, пюреМасла, крема, глазуриДревнерусские медыНа скорую руку
Холодные закускиВаренья, желе, сладостиПриправыЗаготовки

Больше ретро-рецептов

Книги для записи рецептов



Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 9