Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Масло "а-ля-метр-дотель"

Главная » Ретро - рецепты » Масла, крема, глазури

Взять 800 гр сливочного масла, 50 гр рубленной зелени укропа или петрушки, сок из 2-х лимонов.

Масло растереть добела, прибавить зелень, сок лимонов и все хорошо растереть в ступке.

Служит для гарниров мясных блюд и для овощей, для чего его протирают через решето и полученными "червячками" гарнируют.

 

На основе поваренной книги 1905-1906 г.г. Автор не указан.



Рейтинг: 0.0 / 0
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Категория: Масла, крема, глазури | Просмотров: 598 | Популярные рецепты
Теги: зелень, масло
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки

Создайте торт
вместе с нами!

Книга Счастья

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 22

Книжная полка

Домашний сыр (книга) Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся. (Пигулевская И.)


Больше ретро-рецептов

Кухонные записки

Ваши рецепты

Национальная кухня