Масло "а-ля-метр-дотель"

Главная » Ретро - рецепты » Масла, крема, глазури

Взять 800 гр сливочного масла, 50 гр рубленной зелени укропа или петрушки, сок из 2-х лимонов.

Масло растереть добела, прибавить зелень, сок лимонов и все хорошо растереть в ступке.

Служит для гарниров мясных блюд и для овощей, для чего его протирают через решето и полученными "червячками" гарнируют.

 

На основе поваренной книги 1905-1906 г.г. Автор не указан.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Масла, крема, глазури | Просмотров: 1173 | Популярные рецепты
Теги: зелень, масло

Всего комментариев: 0