Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Малиновый сиропъ

Главная » Ретро - рецепты » Напитки

Чтобы сахарному сиропу сообщить вкусъ и ароматъ малины, поступаютъ слѣдующимъ образомъ:

раздавивъ малину, даютъ ей придти въ броженіе; затѣмъ сокъ выдавливаютъ, фильтруютъ чрезъ пропускную бумагу и выливаютъ въ чистый мѣдный котелокъ.

Послѣ того,  положивъ въ котелокъ сахару (9 частей на 4 части соку), кипятятъ малиновый сиропъ и, остудивъ его до теплоты парнаго молока, наливаютъ въ бутылки, которыя крѣпко закупориваютъ.

 

"Домашнiй обиходъ. Сборник советовъ и рецептовъ", составил Ф.Г., 1894 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 5.0 / 1
Категория: Напитки | Просмотров: 299 | Популярные рецепты
Теги: ягоды, Сироп, малина
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 6