Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Малиновый сиропъ

Главная » Ретро - рецепты » Напитки

Чтобы сахарному сиропу сообщить вкусъ и ароматъ малины, поступаютъ слѣдующимъ образомъ:

раздавивъ малину, даютъ ей придти въ броженіе; затѣмъ сокъ выдавливаютъ, фильтруютъ чрезъ пропускную бумагу и выливаютъ въ чистый мѣдный котелокъ.

Послѣ того,  положивъ въ котелокъ сахару (9 частей на 4 части соку), кипятятъ малиновый сиропъ и, остудивъ его до теплоты парнаго молока, наливаютъ въ бутылки, которыя крѣпко закупориваютъ.

 

"Домашнiй обиходъ. Сборник советовъ и рецептовъ", составил Ф.Г., 1894 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Рейтинг: 5.0 / 1
Категория: Напитки | Просмотров: 91 | Популярные рецепты
Теги: ягоды, Сироп, малина
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебСалатыДетское питание
Мясные блюдаПирогиСоусыВегетарианские блюда
Блюда из птицыТортыМороженоеДиетические рецепты
Рыбные блюдаМучные блюдаНапиткиНовогодний стол
Молочные блюдаКондитерские изделияВина, настойкиПасхальные рецепты
Вторые блюда: каши, пюреМасла, крема, глазуриДревнерусские медыНа скорую руку
Холодные закускиВаренья, желе, сладостиПриправыЗаготовки

Больше ретро-рецептов

Книги для записи рецептов



Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 9