Свиныя котлеты подъ картофельнымъ пюре

Главная » Ретро - рецепты » Мясные блюда

Свинины нарѣзать ломтями въ видѣ котлетъ, избить скалкой, обвалять въ сухаряхъ самыхъ мелкихъ и посоливъ жарить на сковородѣ въ раскаленномъ маслѣ.

Подавать подъ картофельнымъ пюре.

 

Пюре: картофель разварить, протереть сквозь рѣшето, выложить въ кастрюлю, положить туда восьмушку фунта (50 гр) сливочнаго масла, треть стакана сливокъ, посолить, размѣшать и хорошенько проварить.

 

Домашній столъ. Новая поварення книга о приготовленiи различныхъ кушанiй.

  Составила М.А. в двухъ частяхъ. 1888 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Мясные блюда | Просмотров: 219 | Популярные рецепты
Теги: картофель, сухари, мясо, сливки, масло

Всего комментариев: 0