Каштаны съ битыми сливками

Главная » Ретро - рецепты » Детское питание

Сбить въ холодномъ мѣстѣ бутылку сливокъ со стаканомъ мелкаго сахару, сбирать съ верху сбитую пѣну, а что въ низу останется жидкаго - слить.

Два фунта каштановъ залить водою и поставить варить.

Когда готовы, слить воду, очиститъ каштаны, истолочь, протереть сквозь дуршлакъ, какъ картофель, всыпать туда два стакана мелкаго сахару и чайную ложечку картофельной муки; вымѣшать всё вмѣстѣ и долить ложку сливокъ.

На блюдо положить въ середину битыя сливки, а кругомъ каштаны, протертые еще разъ сквозь сито такъ, чтобы они рыхло лежали вокругъ битыхъ сливокъ.

 

Кушанье очень вкусное, но дорогое.

На 6 персонъ.

 

"365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Детское питание | Просмотров: 994 | Популярные рецепты
Теги: сливки, каштаны

Всего комментариев: 0