Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Каштаны съ битыми сливками

Главная » Ретро - рецепты » Детское питание

Сбить въ холодномъ мѣстѣ бутылку сливокъ со стаканомъ мелкаго сахару, сбирать съ верху сбитую пѣну, а что въ низу останется жидкаго - слить.

Два фунта каштановъ залить водою и поставить варить.

Когда готовы, слить воду, очиститъ каштаны, истолочь, протереть сквозь дуршлакъ, какъ картофель, всыпать туда два стакана мелкаго сахару и чайную ложечку картофельной муки; вымѣшать всё вмѣстѣ и долить ложку сливокъ.

На блюдо положить въ середину битыя сливки, а кругомъ каштаны, протертые еще разъ сквозь сито такъ, чтобы они рыхло лежали вокругъ битыхъ сливокъ.

 

Кушанье очень вкусное, но дорогое.

На 6 персонъ.

 

"365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Детское питание | Просмотров: 37 | Популярные рецепты
Теги: сливки, каштаны
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 6