Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Картофельные рулеты

Главная » Ретро - рецепты » Вегетарианские блюда

Десятка два крупныхъ хорошихъ картофелинъ слъдуетъ очистить и xopoшо уварить.

Затъмъ протереть на теркъ, прибавить ложки три масла и четыре яйца, смъшать все хорошенько и надълать продолговатые катышки, обвалять ихъ въ
сухаряхъ, смъшанныхъ съ яйцами, и поставить жарить на легкiй огонь.  На сковороду слъдуетъ налить масла столько, чтобы рулеты не могли подrоръть.

 

Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ",  типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.

На фото: Ресторан в Петербурге, 1900-е



Рейтинг: 5.0 / 1
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.
Категория: Вегетарианские блюда | Просмотров: 1633 | Популярные рецепты
Теги: яйца, сухари, картофель

Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

Супы Хлеб Пироги
Салаты Соусы Торты
Мучные блюда Мясные блюда Холодные закуски
На скорую руку Рыбные блюда Блюда из птицы
Новогодний стол Молочные блюда Детское питание
Вегетарианские блюда Диетические рецепты Вторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазури Пасхальные рецепты Кондитерские изделия
Варенья, желе, сладости Древнерусские меды Вина, настойки
Мороженое Приправы Напитки
Заготовки

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 82


Больше ретро-рецептов