Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Картофельные рулеты

Главная » Ретро - рецепты » Вегетарианские блюда

Десятка два крупныхъ хорошихъ картофелинъ слъдуетъ очистить и xopoшо уварить.

Затъмъ протереть на теркъ, прибавить ложки три масла и четыре яйца, смъшать все хорошенько и надълать продолговатые катышки, обвалять ихъ въ
сухаряхъ, смъшанныхъ съ яйцами, и поставить жарить на легкiй огонь.  На сковороду слъдуетъ налить масла столько, чтобы рулеты не могли подrоръть.

 

Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ",  типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.

На фото: Ресторан в Петербурге, 1900-е



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Рейтинг: 5.0 / 1
Категория: Вегетарианские блюда | Просмотров: 85 | Популярные рецепты
Теги: яйца, сухари, картофель
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт вместе с нами!

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 14