Грудинка баранья съ рисомъ (или пилавъ)

Главная » Ретро - рецепты » Мясные блюда

Поставить варить грудинку, снять пѣну, прибавить тогда разныхъ кореньевъ, луку, соли и варить до полуготовности.

Обварить полфунта рису, облить потомъ холодною водою, процедить, положить въ кастрюлю съ кускомъ масла, залить бульономъ отъ баранины и варить.  Когда начнёт развариваться, положить разрѣзанную кусками баранину и варить далѣe, подливая по-немногу бульону до готовности.

Подавая, облить масломъ и кушать съ мясными шарлотками, а кто любитъ, положить маленького лучку въ рисъ.

 

"365 обедовъ за 1 руб." , составленные Люциною Ц., 1884 г.

На фото семья Льва Толстого

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Мясные блюда | Просмотров: 1715 | Популярные рецепты
Теги: Плов, рис, пилав, баранина

Всего комментариев: 0