Гороховый супъ

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Два фунта хорошаrо гороху разварить и nротереть сквозь ръшето.

Прибавить щеnотку соли, кусокъ сливочнаго масла, наръзать немного луку и слегка его поджарить; все это хорошенько смъшать и положить въ мясной бульонъ.

Къ такому супу хорошо приготовить жареные гренки изъ бълаго хлъба или маленькiе пирожки, начиненные rовяжьимъ фаршемъ, которые слъдуетъ опустить въ миску, когда въ нее нальется супъ.

 

Из книжки для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ", 1907 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Супы | Просмотров: 969 | Популярные рецепты
Теги: фарш, пирожки, Суп, гренки, горох

Всего комментариев: 0