Французскiй супъ

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Выбравъ хорошiй, самый бълый, кочанъ капусты, пять морковей и столько же ръпы.

Все это хорошенько исшинковатъ, прибавить ложки четыре масла и сложить въ небольшую кастрюлю, которую слъдуетъ кръпко закрыть и поставить
въ печь, чтобы все это хорошенько упръло.

Черезъ полчаса времени вынуть изъ кастрюли, опустить въ булъонъ и дать хорошенько увариться.

Къ этому супу хорошо приготовить гренки изъ бълаrо хлъба, то есть нужно наръзать ломтиками французскiй хлъбъ и обжарить въ маслъ.

 

Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ",  типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Супы | Просмотров: 948 | Популярные рецепты
Теги: Суп, бульон, репа, КАПУСТА, хлеб, Морковь

Всего комментариев: 0