Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Домашній крутъ

Главная » Ретро - рецепты » Детское питание

Нарѣзать черствый штрицель, сладкій продолговатый хлѣбъ или даже простую булку, ломтиками, срѣзавъ корочку.  Положить ломти на блюдо, намочить сливками и обсыпать ванильнымъ сахаромъ.  Когда ломтики пропитаются сливками обвалять ихъ въ толченыхъ миндальныхъ сухаряхъ, обмакнуть въ яйцо, разболтанное въ молокѣ, запанировать въ сухаряхъ и поджарить въ сливочномъ маслѣ, переворачивая на обѣ стороны.

Сварить цѣльными небольшія яблоки съ вырѣзапной сердцевиной въ жидкомъ сиропѣ. 

Сиропъ процѣдить, яблоки положить на блюдо по серединѣ горкой, а кругомъ обложить приготовленными ломтиками, положенными наискось въ кружокъ другъ на друга.

Яблокъ должно быть счетомъ не менѣе количества ломтиковъ.

Процѣженный сиропъ подать въ соусникѣ отдѣльно, нужно, чтобы сиропу было достаточное по числу порцій количество.

 

Кулинарный сборникъ. Рецепты кушанiй, помъщенные въ журналъ для хозяекъ за 1913 и 1914 года.

Выпускъ II. Изданиiе 1-е, 1915 годъ. Безплатное приложеніе къ "Журналу для хозяекъ» за 1915 г.



Рейтинг: 0.0 / 0
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Категория: Детское питание | Просмотров: 26 | Популярные рецепты
Теги: хлеб, яблоки, Сироп, десерт
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки

Создайте торт
вместе с нами!

Книга Счастья

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 27

Книжная полка

Домашний сыр (книга) Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся. (Пигулевская И.)


Больше ретро-рецептов

Кухонные записки

Ваши рецепты

Национальная кухня