Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Борщъ вегетарiанский

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Вымыть наканунѣ 1 большую и 2 среднихъ свеклы, сварить въ кожѣ и затѣмъ уже очистить и положить опять въ воду, гдѣ она варилась, въ наваръ этотъ влить 1 ст. ложку лимоннаго соку и оставить до утра.

Взять кореньевъ, вымыть въ водѣ, нарѣзать вмѣетѣ съ 2-3 ложками масла, прибавить свѣжихъ помидоровъ 3-4 шт. изрубить мелко свеклу, всыпать въ супъ, прилить по вкусу свекольнаго навара кипятить съ черверть часа, затѣмъ подправить поджаренной мукой.

Подавать со сметаной.

 

"Вегетарiанский столъ. 444 новъйшихъ вегетарiанскихъ блюдъ", Рапгоф И.П., 1914г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Супы | Просмотров: 53 | Популярные рецепты
Теги: свекла, Суп, вегетарианское блюдо, БОРЩ, помидоры, лимон
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт вместе с нами!

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 5