Овощной укрепляющий напиток

Главная » Ретро - рецепты » Напитки

В кастрюлю, емкостью на 8-10 литров кладутся: два кочана свежей капусты, 1 луковка чеснок, 3 луковицы, по 2-5 штук моркови и свеклы, 2-3 репы, 1-2 корня сельдерея, 2-3 маленькие редьки, немного тимьяна.

Все овощи закладываются в мелкоизрезанном виде.

Добавляют 2-3 ложки растительного масла и тушат 3-4 часа до совершенной мягкости.

После чего из полученной массы отжимается сок, который разливается в бутылки и закупоривается.

Употребляют его для восстановления сил малокровных и истощенных следующим образом: на чашку сока кладется взбитый желток и несколько капель лимонного сока.

Пить его можно холодным или подогретым.

Этот напиток употребляют так же для супа, варки каши и прочего.

 

"Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков", Н.И.Полевицкий, 1931 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Напитки | Просмотров: 1633 | Популярные рецепты
Теги: репа, Желток, редька, Морковь, свекла, лук, чеснок, сельдерей, напиток, КАПУСТА

Всего комментариев: 0