Мороженое съ ванилью

Главная » Ретро - рецепты » Мороженое

Два стакана хорошихъ сливокъ сбить въ пъну.

Потомъ взять полфунта сахару и развести его въ стаканъ воды, прибавить ванили; затъмъ сбить десятокъ яицъ, отдълить желтки отъ бълковъ.

Когда яйца достаточно будутъ сбиты, сливки слить въ небольшую кастрюлю, которую поставить въ самую горячую воду, и вливать тихонько сбитыя яйца въ сливки, не переставая мъшать въничкомъ.

Когда все это достаточно согръется, кастрюлю изъ кипятка вынуть и снова бить въничкомъ до тъхъ nоръ, пока остынетъ, а потомъ вынести на ледъ и держать тамъ до самага объда.

 

Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ",  типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Мороженое | Просмотров: 1901 | Популярные рецепты
Теги: мороженое, сахар, сливки, яйца

Всего комментариев: 0