Отобранные и промытые ягоды без косточек отваривают и заливают в подготовленные бутылки. Горлышко залепляют воском.
Хранят в сухом, прохладном месте.
Подобным образом варят чернику, голубику и другие ягоды.
На 1 кг ягод берут полстакана воды.
Р. Ф.Никольская "Карельская кухня", 1989
Всего комментариев: 0 | |