Шопский салат

Главная » Национальная кухня» Болгарская кухня

Берут полкило сладкого перца сорта капия, 4-5 помидоров и огурец.

Перец пекут, очищают от семян и кожуры и мелко нарезают. Помидоры и огурцы тоже очищают и нарезают мелкими кубиками.

Пекут стручок горького перца, чистят его и нарезают.  Нарезают головку репчатого лука тонкими ломтиками и слегка мнут их. Мелко нарезают полпучка петрушки.

Все это смешивают с перцем, солят, вливают кофейную чашку растительного масла и по вкусу уксуса.

 

Такой салат хорошо подать в десертных тарелочках для каждого члена семьи в отдельности. Можно и в общем салатнике, который ставят в центр стола.

 

Шопы — этническая группа болгар.

Категория: Болгарская кухня | Просмотров: 1119
Рецепт добавил(-а): Гость
Теги: лук, помидоры, Петрушка, Перец, салат, Болгарская кухня, огцрцы

Всего комментариев: 0