Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Уксусъ изъ помидоровъ (баклажановъ)

Главная » Ретро - рецепты » Заготовки

Спѣлые плоды складываются въ кучу, провяливаются въ течение недѣли и выжимаются подъ прессомъ.

Полученный сокъ держатъ двѣ недѣли на cyхихъ  виноградныхъ выжимкахъ, причемъ выжимки красныхъ сортовъ даютъ уксусъ краснаго цвѣта, а бѣлыхъ — розоваго.

 

"Домашнiй обиходъ. Сборник советовъ и рецептовъ", составил Ф.Г., 1894 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Заготовки | Просмотров: 87 | Популярные рецепты
Теги: помидоры, виноград, баклажаны, томаты, уксус
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебСалатыДетское питание
Мясные блюдаПирогиСоусыВегетарианские блюда
Блюда из птицыТортыМороженоеДиетические рецепты
Рыбные блюдаМучные блюдаНапиткиНовогодний стол
Молочные блюдаКондитерские изделияВина, настойкиПасхальные рецепты
Вторые блюда: каши, пюреМасла, крема, глазуриДревнерусские медыНа скорую руку
Холодные закускиВаренья, желе, сладостиПриправыЗаготовки

Больше ретро-рецептов

Книги для записи рецептов



Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 9