Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Уксусъ изъ помидоровъ (баклажановъ)

Главная » Ретро - рецепты » Заготовки

Спѣлые плоды складываются въ кучу, провяливаются въ течение недѣли и выжимаются подъ прессомъ.

Полученный сокъ держатъ двѣ недѣли на cyхихъ  виноградныхъ выжимкахъ, причемъ выжимки красныхъ сортовъ даютъ уксусъ краснаго цвѣта, а бѣлыхъ — розоваго.

 

"Домашнiй обиходъ. Сборник советовъ и рецептовъ", составил Ф.Г., 1894 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Заготовки | Просмотров: 216 | Популярные рецепты
Теги: помидоры, виноград, баклажаны, томаты, уксус
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 14