Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Соусъ холодный изъ горчицы

Главная » Ретро - рецепты » Соусы

Хорошенько размѣшавъ 1 чайную ложку горчицы с 2 ложками холодной воды, дать постоять съ полчаса.

Потомъ стереть съ 2 крутыми желтками, 1 столовою ложкою прованскаго масла.

Развести 1/2  стаканомъ слабаго уксуса, прибавить 1 столовую ложку мелкаго сахара, хорошенько смѣшать, чтобы разошелся сахаръ и варить на легком огне до готовности.

 

"Дешевый русскiй столъ или искусство ъсть вкусно,здорово и дешево"  Андреевъ П., 1868 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Соусы | Просмотров: 164 | Популярные рецепты
Теги: соус, горчица
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебСалатыДетское питание
Мясные блюдаПирогиСоусыВегетарианские блюда
Блюда из птицыТортыМороженоеДиетические рецепты
Рыбные блюдаМучные блюдаНапиткиНовогодний стол
Молочные блюдаКондитерские изделияВина, настойкиПасхальные рецепты
Вторые блюда: каши, пюреМасла, крема, глазуриДревнерусские медыНа скорую руку
Холодные закускиВаренья, желе, сладостиПриправыЗаготовки

Больше ретро-рецептов

Книги для записи рецептов



Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 9