Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Сокъ изъ фiалокъ

Главная » Ретро - рецепты » Варенья, желе, сладости

Взять 1 фунтъ свъжихъ, чистыхь цветовъ фiалокъ, положить въ вазу, залить 4 стаканами кипятку, прикрыть салфеткой и поставить въ холодное мъcтo на 5 дней.

По прошествiи этого времени процъдить сквозь салфетку.

Взвесить и взять столько же сахару, сколько вышло сока, залить сахаръ этимъ сокомъ и варить на лerкoмъ огнъ въ полированной кастрюлъкъ до надлежащей густоты сиропа.

Кoгда остынетъ, слить въ бутылки.

 

Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ",  типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.



Рейтинг: 0.0 / 0
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.
Категория: Варенья, желе, сладости | Просмотров: 1212 | Популярные рецепты
Теги: Сироп, сок, сахар, фиалки

Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

Супы Хлеб Пироги
Салаты Соусы Торты
Мучные блюда Мясные блюда Холодные закуски
На скорую руку Рыбные блюда Блюда из птицы
Новогодний стол Молочные блюда Детское питание
Вегетарианские блюда Диетические рецепты Вторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазури Пасхальные рецепты Кондитерские изделия
Варенья, желе, сладости Древнерусские меды Вина, настойки
Мороженое Приправы Напитки
Заготовки

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 127


Больше ретро-рецептов

Кухонные записки

Ваши рецепты

Национальная кухня


Книга Счастья