Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Оладьи безъ дрожжей

Главная » Ретро - рецепты » Мучные блюда

Разбить хорошо 4 желтка, посолить, всыпать муки самой лучшей пшеничной 1 стаканъ, влить ложку или двѣ сметаны.

Пѣну изъ бѣлковъ  размѣшать, чтобы масса была не очень густою.

Растопить на сковородѣ масла или жиру и класть ложкою блинчики, сколько на ней помѣстится, 3 или 4.

Жарить пока не зарумянются, перевернуть на другую сторону и опять жарить до румяности.

Послѣ положить на блюдо и продолжать такъ до конца, прибавляя масла иди жиру на сковороду.

На блюдѣ посыпать сахаромъ и корицею и подавать къ нимъ сиропъ, сметану или сабаіонъ.

 

 "365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Мучные блюда | Просмотров: 59 | Популярные рецепты
Теги: сабайон, оладьи
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 15