Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Какъ солить языки

Главная » Ретро - рецепты » Заготовки

Взять 10 хорошихъ языковъ, вымыть, отрѣзать горловины,  3 фунта соли,  ¼ фунта селитры, корицы, гвоздики и пр. по вкусу.

Въ кадочку посыпать соли съ селитрой и каждый языкъ перетереть солью съ селитрой. Наложить кружокъ съ тяжелымъ гнетомъ.

Черезъ 12 сутокъ можно кушать.

 

"Новое пособие хозяйкамъ", Вера Филатова, 1893 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 5.0 / 3
Категория: Заготовки | Просмотров: 321 | Популярные рецепты
Теги: посол, язык, мясо, заготовки
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 15